TY  - THES 
A3  - Simal Gándara, Jesús
A3  - Cancho Grande, Beatriz
A3  - González Barreiro, Carmen
AU  - Reboredo Rodríguez, Patricia
PY  - 2015
UR  - http://hdl.handle.net/11093/716
AB  - La producción de aceite en Galicia como actividad generalizada es históricamente constatable hasta el siglo XVIII. A partir de ese momento comienza su declive hasta casi su desaparición. Fue a partir de bien entrada la década de los noventa cuando se...
AB  - Olive oil production in Galicia as a widespread activity is historically visible until the eighteenth century. From that moment it begins its descent to near extinction. It was not until well into the nineties when there was a boom in olive oil...
LA  - spa
TI  - Caracterización aromática y fenólica de aceitunas y aceites de oliva producidos en Galicia
T2  - Aromatic and phenolic characterization of olives and olive oils produced in Galicia
M3  - doctoralThesis
ER  -