TY  - THES 
A3  - Simal Gándara, Jesús
A3  - González Barreiro, Carmen
AU  - Gonzalez Alvarez, Mariana
PY  - 2013
UR  - http://hdl.handle.net/11093/120
AB  - La calidad del vino está íntimamente relacionada con su aroma. Como es bien sabido, el aroma es uno de los parámetros más importantes a tener en cuenta en la aceptación de un vino. Por esta razón, es fundamental que todos los factores que pueden...
LA  - spa
TI  - Efecto en el perfil aromático del vino por la presencia de fungicidas en uva y por el proceso de elaboración de vinos dulces
M3  - doctoralThesis
ER  -