Browsing by author "Armesto Barge, Jorge"
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Caracterización y optimización de las operaciones de procesado y conservación de la berza gallega ("Brassica oleracea" L. var. "acephala" cv. Galega)
Armesto Barge, Jorge
doctoralThesis
Enxeñaría química
Programa Oficial de Doutoramento en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria (RD 1393/2007)
